Valentin Bosioc
Dacă veniți obosiți după o zi de muncă și doriți o cină rapidă, această salată de andive cu pui este soluția ideală. În plus, vă rămâne și baza pentru o supă de pui delicioasă. Aveți nevoie de:
1 piept de pui
3 andive
2-3 linguri sos de maioneză
Zeama de la 1/2 lămâie
Zeama de la 1/2 portocală
Sare, piper
Spălați pieptul de pui și puneți-l la fiert într-o oală încăpătoare.
Între timp tăiați andivele rondele (după ce ați îndepărtat frunzele exterioare) și stoarceți peste ele zeama de lămâie și zeama de portocală. Când pieptul a fiert, tăiați-l în bucăți rezonabil de mari și adăugați-l peste andive. Eu nu am avut dipoziția necesară să fac sosul de maioneză așa că am cumpărat unul light din comeț, cu care am legat toată această salată. Cât de curănd voi reveni cu o rețetă pentru sosul de maioneză făcut în casă.
Condimentați totul cu sare și piper după gust și aveți o cină rapidă și sănătoasă!
P.S. Fierbeți pieptul împreună cu diverse legume și după ce îl scoteți puteți continua o supă ușoară.
