in ,

Sfecla roșie, superalimentul care crește performanțele sportive

Vrei să-ți crești rezistența fizică a organismului și să-ți prelungești programul de exerciții fizice pe care îl practici? Nimic mai simplu! Trebuie doar să consumi suc de sfeclă roșie, potrivit oamenilor de știință. S-a demonstrat că sfecla roșie este superalimentul care crește performanțele sportive!

Mai exact, sfecla roşie ajută muşchii să reziste la efort fizic. Nitratul conţinut de acest superaliment contribuie la reducerea consumului de oxigen, astfel exerciţiile fizice devenind mai puţin obositoare.

Refacere rapidă și eficientă după antrenamente intense 

Iar ca bonus, sucul de sfeclă roșie amelioreazã procesul de refacere după efort prin modularea presiunii arteriale și crescând fluxul sangvin către mușchi, eliminând acidul lactic și durerea muscularã.

Beneficiile consumului de sfeclă roșie se cunosc încă din Antichitate, ea fiind extrem de apreciată pentru proprietăţile sale medicinale şi cicatrizante. Sfecla roşie, sursă ideală de fier, magneziu, antioxidanți şi acid folic, a fost folosită pentru tratarea unor afecţiuni precum febră, constipaţie şi probleme ale pielii.

Alimentul minune luptă împotriva cancerului, reduce tensiunea arterială, scade riscul de declanșare a atacurilor cerebrale, stimulează circulaţia sangvină în anumite regiuni ale creierului. Sfecla roșie conține tot complexul de vitamina B, potasiu, mangan, vitamina C, vitamina A, magneziu, fosfor, iod, calciu, sulf, antioxidanți și fier, de aceea întărește sistemul imunitar și vindecă afecțiuni ale ficatului, afecțiuni cardiovasculare, digestive (gastrită, crampe și arsuri stomacale, etc.).

Acest medicament natural este și un bun detoxifiant și energizant. Combinaţia de antocianine (fenol din plante care este responsabil cu pigmentarea alimentelor în culori violet, roşu şi albastru) pe care o conţine este un puternic agent antiinflamator care luptă împotriva alergiilor și a radicalilor liberi din corpul uman.

Cel mai adesea sfecla este consumată în salată sau sub formă de suc. Îți propunem să încerci rețeta inedită de mai jos!

Tort de sfeclă roșie cu nucă și sparanghel

Chef Joseph Hadad recomandă o rețetă deosebită cu gust proaspăt. Preparatul poate fi servit ca antreu la masa de Paște. Cu siguranță, familia și musafirii vor fi încântați să încerce ceva nou, delicios și cu puține calorii!

Ingrediente pentru 6 porții:

– 6 sfecle roșii

– 5 linguri de ulei de măsline

– 3 fire de cimbru

– 2 portocale

– o lingură zeamă de lămâie

– o lingură oțet balsamic

– 120g nuci decojite

-miere

– 8 fire de sparanghel

– busuioc pentru decor

– piper negru zdrobit

Mod de preparare: Cu o zi înainte de a prepara această rețetă, se spală bine sfecla și se pune la fiert cu sare, până când devine al dente. Apoi se decojește și se pune la frigider.

Se taie sfecla în felii subțiri de 2mm și se așează pe o farfurie mare, astfel încât să formeze un trandafir cât mai deschis. În zona din mijloc se unge sfecla cu ulei de măsline, se pune sare, piper, cimbru. Se fac 4-5 etaje, ca un tort, în mijloc rămânând o gaură, ce se acoperă cu sparanghelul. Se toarnă sosul peste el, astfel încât să pătrundă bine înăuntru și să se prelingă peste feliile de sfeclă. Decorez cu busuioc proaspăt și frunzulițe de salată cresse.

Sparanghelul se curăță, lăsând doar vârfurile verzi, se pune pe foc, în apa care fierbe cu sare, cam 2 minute, apoi îl se pune într-o oală cu apă rece, ca să-și păstreze textura fermă și culoarea verde.

Sosul: Amestec zeama de la portocale cu lămâie, sare, piper alb, oțet balsamic, ulei de măsline și o linguriță și jumătate de miere. În compoziție se adaugă nuci tocate în bucăți mai mari.

Se servește rece. Poftă bună!

Written by Valentin Bosioc

Valentin Bosioc - wellness specialist, certified personal trainer, certified fitness instructor, celebrity trainer, Musclemania Champion, Ninja Warrior Semifinalist, world wide motivator!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Produse ECO, BIO, ORGANICE & NATURALE

Sfaturi utile pentru un trup frumos și sănătos